佛曰:善恶之报 如影随形 三世因果 循环不失 南无阿弥陀
提供样本或者电子版可定制印刷各种经典 佛像 联系QQ/微信:12173323

自助印经结缘 图文介绍http://www.fjzyw.com

支付宝扫码支持信用卡 花呗➡️

素食健康

佛教做素菜的几个小秘诀

时间:2011-11-18 13:20:24  作者:万佛楼佛教印经网  来源:万佛楼佛教印经网  查看:1600  评论:0
内容摘要:素菜不同于荤菜,在油炸时油锅温度不宜太高,需要经过多次油炸,翻动。来达到酥脆的口感。    素食材料一般鲜味不足,所以必须翻炒透,才能让调味料入味。    汆烫时,锅中的热水可以加盐,米酒……等调味料,这样可以让蔬菜鲜绿,并去涩味。...
素菜不同于荤菜,在油炸时油锅温度不宜太高,需要经过多次油炸,翻动。来达到酥脆的口感。
  
  素食材料一般鲜味不足,所以必须翻炒透,才能让调味料入味。
  
  汆烫时,锅中的热水可以加盐,米酒……等调味料,这样可以让蔬菜鲜绿,并去涩味。
  
  在素食中常用勾芡技巧,主要原因是有些材料如:竹笋、豆腐等表面光滑,水分多,难以入味,必须要勾芡的汤汁附着在食物上,可以让
菜色更加鲜艳夺目,味道浓厚,质地柔嫩。
  
  盐会使蛋白质凝固,在烹调蛋白质含量丰富的食物时(如黄豆),不可先放盐,否则让黄豆的表面的蛋白质凝固,而无法吸水膨胀不易熟
透。 

             

扫描二维码下载客户端       扫描二维码关注公众号


出处:万佛楼佛教印经网

网址:  http://www.fj596.com转载时请注明出处和网址
免责声明:本站大部分资讯来自网络,网络广大,作者来源恕难俱署,默认皆是本站,如侵犯了您的权益请联系我们删除,谢谢
万佛楼佛教印经网佛教印经|经书助印|免费结缘|佛教新闻|随喜功德|佛教宗派|佛教咒语|佛教放生

 

万佛楼佛教印经网功德帐户:


中国农业银行善款账户:622848 02964 0000 7369 户名:范文杰【推荐
开户行:山东省潍坊市潍坊市廿里堡支行

 

中国建设银行善款账户:6217 0022 0000 3184 999 户名:范文杰【推荐
开户行:山东省潍坊市潍坊分行胜利分理处

 

中国银行善款账户:6217 8560 0001 6477 191 户名:范文杰【推荐
开户行:山东省潍坊市潍坊分行胜利分理处

 

中国邮政储蓄功德善款账户:6217994 58000 0003 551 户名:范文杰【推荐
开户行:山东省潍坊市潍州路支行

 

中国工商银行功德善款账户:621226 1607 0003 75791 户名:范文杰【推荐
开户行:山东省潍坊市潍坊分行营业部

 

交通银行功德善款账户:622262 1050 0003 04160 户名:范文杰【推荐
开户行:山东省潍坊市幸福街支行

招商银行善款账户:6214 8353 6010 1669 户名:范文杰【推荐
开户行:山东省潍坊市潍坊分行营业部

财付通善款账户:1623264537 姓名:范文杰【推荐

支付宝功德善款账户:fjzyw999@163.com 户名:李士霞    

 

 
电子邮件:
admin#fj596.com, 请把#换成@QQ客服:12173323点击这里给我发消息  1623264537点击这里给我发消息 
 
  
 

相关评论
© 2008-2013 fj596.com    All Rights Reserved 侵权必究 
短信咨询平台:13345266854    QQ客服:12173323点击这里给我发消息 1623264537点击这里给我发消息    Email:admin#fj596.com, 请把#换成@
鲁ICP备18048806号 cnwfl.com|
愿以此功德 普及于一切 我等与众生 皆共成佛道